Typy mąki pszennej

Przystępując do pieczenia ciasta zastanawiamy się jaki typ mąki wybrać? Otóż każde ciasto wymaga innego typu:
* mąka pszenna typ 450- do ciast biszkoptowych
* mąka pszenna typ 500- do ciast kruchych, półkruchych, parzone, makaronowe, pierogi
* mąka pszenna typ 550- do ciast drożdżowych, naleśników, klusek, knedli
* mąka pszenna typ 650- do pierników